Ванілін 50 грамів Польща

Ванілін — один із найпопулярніших ароматизаторів, підсилювач смаку. Головне природне джерело речовини — стручки ванілі, Vanilla planifolia і Vanilla pompona. Невеликий вміст ваніліну зазначається й у деяких харчових продуктах: полуниці, каві, пиві, коньяку, ромі, віскі та інших. Натуральна ваніль є однією з найдорожчих прянощів у світі.

Застосування ваніліну: цей ароматизатор дозволений для застосування, зокрема і для дитячого харчування. Ванілін у харчовій промисловості використовується як ванільна есенція — розчинений у етиловому спирті або в суміші з жиром. Ваніліном користуються для виробництва кондитерських виробів, морозива, молочних продуктів, алкогольних і безалкогольних напоїв. Ваніліна місце та в домашній кулінарії, переважно у випічці.