Гуаровая камедь 100 грамм

Гуаровая камедь света (от белого к желтоватому цвету), порошкообразное вещество, без собственного ярко выраженного вкуса и аромата, что делает ее удобной в добавлении к большинству продуктов питания.

Гуаровая камедь относится к группе стабилизаторов, сгущателей, и эмульгаторов, которые используются для повышения вязкости и желательных свойств продуктов, а также стабилизации жирных продуктов за счет ее нерастворимости в маслах. Ее основное свойство – это очень высокая водопоглощающая способность, работает даже с холодной водой.

Применение: придает текстуру, вязкости, густоты супам и тушеным блюдам, сочетает составляющие в мороженом, йогуртах, молочной продукции, предотвращает свертывание и деление ингредиентов в растительном молоке.

Хранить в оригинальной, или плотно закрывающейся, или другой таре в сухом и хорошо вентилируемом помещении, избегайте попадания прямого солнечного света.