Глазурь чорна монетка IRCA 100 грамм

Шоколадная глазурь IRCA — это лауриновая кондитерская глазурь в форме дисков. Она является заменителем белого шоколада. Используется для глазирования кондитерских изделий, изготовления шоколадного декора. Шоколадная глазурь Kiron white IRCA может также использоваться для отливки фигурок, моделирования объёмных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, капкейков и других десертов.

Шоколадную глазурь IRCA можно добавлять в мастику для лепки.

Данный вид шоколада обладает повышенной вязкостью (более 2800mPax) и высокой текучестью, а также вкусом средней интенсивности. Не требует темперирования. Для глазирования поверхности кондитерских изделий шоколадную глазурь необходимо просто растопить на водяной бане или в микроволновке.